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    L-茶氨酸作用和國際國內的相關報道際國內的相關報道際國內的相關報道

      L-茶氨酸有茶香味,能抑制因咖啡因導致興奮作用,降血壓,緩解緊張,改善腦功能等. 茶氨酸有強心利尿、擴張血管的作用,茶氨酸為人體所必需,但人體內不能合成,要靠外界供給.

      哈佛大學的研究人員在一項實驗中發現,喝茶的免疫效果在于紅茶、綠茶和烏龍茶等茶中含有一種L-茶氨酸,能提高人體免疫細胞的工作機能,從而增強人體抵抗傳染病的能力。

      科研人員在幾年前便發現,免疫系統中抵抗病毒、病菌、真菌和寄生蟲感染的第一道防線是人體中的“伽瑪-德爾塔T細胞”,最近的研究表明這種細胞在接受L-茶氨酸的刺激后會以10倍多的速度分裂,并分泌出一種能夠抗病的化合物,使人體的免疫能力大大增強。研究人員對2組志愿者進行實驗,在4個星期內分別讓兩組實驗對象每天喝5小杯茶和5小杯咖啡,結果表明喝茶者的“伽瑪-德爾塔T細胞”分泌出較多的抗病化合物,而喝咖啡者卻沒有。哈佛大學醫學院的科學家布科夫斯基說,飲茶可使人的機體免疫能力獲得提高,以至于受到一些病菌的感染也可以不發病,但并不是對所有的病菌都有效。

      <美國科學院學報》報道,美國科學家哈佛大學醫學院的布科夫斯基博士發現,喝茶能使人體血液免疫細胞的干擾素分泌量增加5倍。干擾素是人體抵御感染的“化學防線”。原因是茶葉中有一種叫做“茶氨酸”的物質,這種茶氨酸在人體肝臟內分解為乙胺,而乙胺又能調動為“伽馬—德耳塔T形細胞”的人體血液免疫細胞促進干擾素的分泌,從而能更大的提高抵御外界侵害的能力。據此研究成果認為:喝茶就能使血液免疫細胞干擾素分泌量提高5倍。因此可認為,在當前抗擊“非典”的非常時期,多喝含茶氨酸飲料肯定對抵御病毒侵害更有好處。

      氨基酸的作用增進茶湯滋味。如含量最多的茶氨酸具有味精的鮮爽味。某些其它種類的氨基酸也具有不同程度的鮮爽味。

      《科學時報》報訊 一杯普通的茶也許是人體抵抗傳染性疾病的有力武器,這是美國研究人員在新出版的《國家科學院院刊》中報告的,他們發現茶葉中的化學物質能夠將人體抵御疾病的能力提高5倍。

      Jack. F. Bukowski是美國波士頓Brigham婦女醫院和哈佛大學醫學院的研究人員,他和他的共同作者從普通的茶葉中分離出一種名為L-茶氨酸(L-theanine)的化學物質,并在一組志愿者身上進行了試驗,結果證明這種化學物質能有效地抗御細菌。在黑茶、綠茶和烏龍茶等普通茶葉中有茶氨酸的存在。他說L-茶氨酸在肝臟中被分解成為乙基胺,這一分子刺激使血液中的免疫細胞——γ-δ T細胞作出免疫反應。干擾素是由受病毒侵襲的細胞所產生的抗病毒蛋白質,是人體對付傳染性疾病的主要化學物質,T細胞能夠促進干擾素的分泌。Bukowski說:“我們從他人的研究中得知,血液中的這些γ-δ T細胞是人體抵御多種細菌、病毒、真菌和寄生蟲感染的第一道防線,它們甚至還有一些抗腫瘤的活性。”

      為了進一步確證他們的發現,研究人員選擇了21位志愿者,其中11人每天喝5杯茶,另外10人喝咖啡。研究人員在志愿者接受試驗前抽取了他們的血液樣品。4個星期以后,研究人員再次抽取了受試者的血液樣品,然后將這些血液樣品暴露在E-coli細菌之中。結果顯示,喝茶的受試者喝茶后血液樣品免疫細胞分泌的干擾素量是喝茶前的5倍,而喝咖啡者的血液樣品在受試前后分泌的干擾素水平沒有變化。Bukowski說未來也許可以從茶葉中分離并提純出L-茶氨酸,將它們制成藥物以提高身體對付傳染性疾病的能力。

      茶葉含有多種活性成分,其中有三大茶葉提取物已得到公認,即茶多酚(兒茶素)、茶多糖和茶氨酸。其中,被稱為“天然鎮靜劑”的茶氨酸已成為近幾年國際市場上最熱銷的天然保健產品“新寵”之一。

      據日本的研究發現,茶氨酸能明顯促進大腦中樞神經系統釋放出多巴胺并提高多巴胺的生理活性,從而有助于放松身體、緩解疲勞。

      多種功能漸被發掘

      目前,茶氨酸已被應用于治療世界各國發病人數最多的常見精神病――抑郁癥。據估算,全球至少有1億多人患有不同程度的抑郁癥,抑郁癥發病率高達1.5%。

      當前,抑郁癥的治療主要采用西藥抗抑郁劑,如舍曲林、帕羅西汀等,但這些藥物盡管能有效控制抑郁癥癥狀,嗜睡、視物模糊、高血壓等的副作用卻十分明顯,若是長期尤其是大劑量使用,將對患者造成極大危害。而用茶氨酸制成的藥物則可避免這些副作用,美國、日本等國的保健品廠商已開發上市了多只以茶氨酸為主并輔以纈草根提取物、金絲桃素等天然鎮靜劑的純天然抗抑郁膠囊,療效顯著且長期服用也未見任何副作用發生。

      而隨著研究的推進,茶氨酸的其他作用也被逐漸挖掘出來,如有效改善兒童多動癥、對更年期綜合征均有明顯的治療作用。

      日本:茶氨酸的“伯樂”

      日本是開發利用茶氨酸最早的國家。早在1949年,日本已有茶氨酸產品上市,當時僅將茶氨酸用于改善飲料口感等用途。自20世紀90年代以來,有關茶氨酸的研究與開發工作開始加速,才推動茶氨酸在保健品及藥品領域的應用。

      1998年,在德國召開的國際保健食品新原料大會上,茶氨酸被評為“最值得開發的食品新材料”,日本學者帶去的茶氨酸制劑樣品亦被大會評為食品科研新產品大獎。此后,茶氨酸開始在國際市場“大展拳腳”,打進了歐洲市場并與沿用已久的金絲桃素展開激烈競爭。由于茶氨酸的效果要優于金絲桃素,且副作用更小,因此,歐洲已有數十個品牌的保健食品使用了進口日本的茶氨酸原料。

      日本太陽化學公司是日本國內最早開發利用茶氨酸的廠商,也是目前日本乃至全球最大的茶氨酸制劑生產商,其茶氨酸制劑在美國市場上獨占鰲頭。據了解,日本國內至少有數十家廠商在生產多個品牌的茶氨酸保健食品,如麒麟公司的“思彼得”、比巴蘭琪公司的“利富蘭比”、DHL公司的“松弛的元素”等均為日本市場上著名的茶氨酸類保健產品。不久前,伊藤園與東京都神經科學綜合研究所共同開發出一只專門用于預防和治療阿爾茨海默病的高純度茶氨酸膠囊劑,進一步開拓了茶氨酸的應用范圍。

      據估計,2005年日本市場上茶氨酸終端產品銷售總額為480億~560億日元,預計2006年這一數字有望達到700億~800億日元。

      美國:茶氨酸產品五花八門

      繼歐洲之后,美國于2000年正式批準茶氨酸進入該國市場并將其歸入GRAS級(即公認為安全的)食品添加劑。茶氨酸產品雖然在美國上市時間不如日本長,但發展勢頭十分驚人。

      據不完全統計,在美國市場上至少已有50~60只不同品牌的茶氨酸產品,其中最常見的劑型為口服膠囊和口服液。由于美國擁有更高的科技水平,因此,茶氨酸產品的種類在美國展現出多樣化的局面,如美國一公司推出一種專為兒童“量身定做”的茶氨酸氣霧劑,據稱具有輔助治療兒童多動癥、提高學習/記憶的效果;美國一食品公司不久前還開發出一種含有茶氨酸的黑巧克力產品;美國BN公司推出一種可供消費者直接加在牛奶、果汁或其它飲料中的“散裝茶氨酸粉末”等等。此外,還有“天然安眠藥”TARO、ZEN(可治療過敏癥)等新產品在2006年上市,這些產品的售價一般在每瓶十幾到五十幾美元之間,在美國市場十分受歡迎。

      據估計(因茶氨酸在美國屬于“膳食補充劑”而非藥品,故政府部門并不將其列入統計范圍),美國市場茶氨酸產品年銷售額已達2億~3億美元,市場總規模有望達到3億~4億美元以上。

      中國:因地制宜開發國內市場

      我國的茶氨酸生產始于上世紀90年代末,這與當時國際市場對茶氨酸需求大增的形勢有關。

      目前,國內至少有一二十家公司(大多為中小公司)在生產茶氨酸,產品主要供出口,內銷數量極小。常州金晟制藥廠總經理鄭國斌先生早在2004年6月就申請了茶氨酸化學制備的發明專利(專利號ZL200410041298.7),為大規模生產L-茶氨酸創造了可能,大幅度降低了茶氨酸的成本,讓茶氨酸成為人人用的起的產品。

      注意:L-茶氨酸在國內是新產品,食品添加劑目錄里面沒有添加,暫時不能在食品里面添加

        

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